יינות היקב

יינות היקב מיוצרים מענבי קברנה סוביניון ומרלו מכרמי גוש עציון.
הענבים נבצרים בבציר ידני בשעות בוקר מוקדמות לתוך ארגזים קטנים על מנת למנוע מעיכה והתחלה בלתי מבוקרת של התסיסה.
אנו מייצרים 2 סדרות של יין ממסך(שילוב של מספר זני ענבים):

שלם : הסדרה הגבוהה של היקב.
18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי חדשות.

הרי ירושלים-אדום : יין הבית של היקב
14 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי ואמריקאי.

מרלו: היין מאופיין בצבע אדום רובי עמוק. ריחות אניס וציפורן, טעמי פירות אדומים וסיומת נעימה המתקבלת בפה.

קברנה: היין מאופיין בצבע סגול ארגמני. ריחות וניל וציפורן, טעמי פירות
שחורים וסיומת רכה בפה